Home / Gastronomia (page 8)

Gastronomia

Torta de ricota com maçã verde

torta-de-ricota

Ingredientes da Massa: 1 embalagem de Biscoito Maizena Integral (200g) 1 tablete de margarina (100g) Ingredientes do Recheio: ½ (chá) de leite 3 colheres (sopa) de mel 1 colher (sopa) de amido de milho 1 gema 1 xícara (chá) de ricota peneirada Ingredientes da Cobertura: 2 maçãs verdes médias cortadas …

Saiba mais »

Carne de panela com cerveja preta

carne-de-panela

Ingredientes da Carne: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo 1 peça de maminha bovina (cerca de 1,2 kg ) 2 dentes de alho cortados ao meio 2 cubos de caldo de carne sabor costela 1 lata pequena de extrato de tomate 1 pacote de sopa de cebola …

Saiba mais »

Panacotta de Laranja e Cointreau

panacolla

Ingredientes: ½ xícara (chá) de leite 3 colheres (sopa) de gelatina em pó 600 ml de creme de leite fresco ¾ xícara (chá) de açúcar 50 ml de licor cointreau Raspas de duas laranjas Modo de Preparo: Coloque o leite em uma tigela e acrescente a gelatina misturando até ficar …

Saiba mais »

Arroz com Limão Siciliano e Amêndoas

arroz

Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de manteiga 1 dente de alho amassado 1 cebola pequena picada 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido 4 xícaras (chá) de água fervente 1/2 xícara (chá) de amêndoas trituradas 1 tablete de  Caldo de Legumes raspas da casca de …

Saiba mais »

Salada de grão-de-bico com cenoura e batata

salada

Ingredientes: 250 gramas de grão-de-bico 2 unidades de batata em cubos 1 unidade de cenoura crua e ralada 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picadas 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de mostarda 1/2 unidade de limão sal …

Saiba mais »

Quibebe de Canjiquinha

quibebe

Ingredientes: 300g de moranga cabotiá cortada em cubos 50g de farinha de milho 100g de canjiquinha 300ml de caldo de legumes Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Temperinho verde a gosto Modo de Preparo: Deixe a canjiquinha de molho na água antes do preparo. Depois de hidratá-la, cozinhe-a …

Saiba mais »

Sopa de Pinhão com Cracóvia e Especiarias

sopa

Ingredientes: 300g de pinhão cozido 1 litro de caldo de legumes 2 dentes de alho picado 1 ½ xícara de óleo de girassol 200g de cracóvia picada em cubos 1 pitada de canela em pó 1 pitada de cominho em pó 1 pitada de noz-moscada 4 folhas de couve fatiada …

Saiba mais »

Paçoca de Colher

pacoca

Ingredientes: 500 g de amendoim sem pele tostado 1 lata de leite condensado 1 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga 1 lata de creme de leite sem soro Amendoim moído para decorar Modo de preparo: Pique o amendoim grosseiramente. Em uma panela, coloque o leite condensado, …

Saiba mais »

Fritada de espinafre ao iogurte

fritada-de-espinafre

Ingredientes: 6 ovos 400 g de espinafre 125 g de farinha de trigo 1 buquê de salsa 3 buquês de dill (endro) 1 buquê de coentro 2 alhos-porós pequenos 200 g de iogurte natural Noz Moscada 4 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Modo de preparo: Limpe, …

Saiba mais »

Rocambole de Doce de Leite

rocambole

Ingredientes: 6 ovos (separar as gemas das claras) 6 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de maisena 4 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento Doce de leite para rechear Modo de preparo: Bata as claras em neve, adicione as gemas, …

Saiba mais »