O crescimento da demanda por alternativas saudáveis aos produtos tradicionais feitos com trigo tem impulsionado a busca por novos ingredientes funcionais. Nesse contexto, a farinha de sementes de girassol parcialmente desengordurada (SF) – subproduto da extração industrial de óleo de girassol – constitui opção promissora para enriquecer pães com proteínas, …
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Ingredientes: 1 quilo de mandioquinha descascada e picada 500 gramas de peito de peru cortado em tiras bem finas 2 dentes de alho amassados 1 cebola grande picada 1 litro de leite desnatado Sal a gosto 3 cenouras raladas 2 colheres de sopa de azeite de oliva e mais um …
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Ingredientes: 10 batatas médias com casca 4 xícaras (chá) de óleo 2 dentes de alho amassados com sal a gosto 2 xícaras (chá) de queijo cheddar ralado grosso 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado 1 xícara (chá) de creme de leite 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada para …
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Ingredientes da massa: 250 g de farinha de trigo 3 ovos 1 colher (chá) de azeite 1 colher (chá) de sal Ingredientes do molho: 150 g de carne seca 200 g de tomate cereja 100 g de alho poró 100 g de moranga (cortada em cubos e já cozida) Azeite …
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Ingredientes: 2 bagas de cardamomo 300 ml de café coado 3 rodelas grossas de laranja-pera 1 rodela fina de limão-siciliano 300 ml de suco de maçã 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo (20 g) Modo de Preparo:Abra as bagas de cardamomo e coloque em uma panela com o café, as …
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Ingredientes; 200 g de galinha da angola (pode ser peito de frango cortado em pedaços) 100 g de queijo coalho cortado em cubos médios e grelhado 100 g de brócolis 1 colher de óleo de gergelim 3 quiabos 2 tomates cortados em brunoise 1 xícara de arroz branco 1 cenoura …
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Ingredientes: 300 g de arroz cozido 250 g de camarões rosa G 150 g de cenoura em pequenos cubos 150 g de ervilha torta cortada diagonalmente 150 g de cebola roxa cortada em meia lua 150 g de talo de acelga cortada em pequenos cubos 100 g de ovo mexido …
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Ingredientes: 3 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de manteiga ½ xícara (chá) de chocolate em pó 1 xícara (chá) açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de leite 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio Calda: 3 xícaras (chá) de …
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Ingredientes da massa: 250g de farinha de trigo 50g de açúcar refinado 150g de manteiga sem sal 1 gema de ovo Água Ingredientes do recheio: 750g de queijo tipo quark ou cottage 125g de açúcar refinado 4 ovos (separar as claras das gemas) 2 colheres de café de extrato de …
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Ingredientes: 1,5 kg de charque 2 cebolas grandes 1 pimentão verde grande 6 dentes de alho 2 tomates médios 1 maço de tempero verde 5 xícaras grandes de arroz 10 xícaras e meia de água fervente Azeite a gosto Modo de Preparo: Pique o charque em cubos pequenos e cozinhe …
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