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Gastronomia

Espaguete com legumes grelhados

espaghetti

Ingredientes: 500 g de Espaguete 1 pimentão vermelho ½ cenoura 1 berinjela 1 ramo de alecrim fresco 1 abobrinha italiana 1 cebola 100g de tomatinhos cereja 1 dente de alho 1 ramo de tomilho fresco 30ml Azeite de oliva extra virgem 60g de Parmesão ralado Sal e pimenta do reino …

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Risoto de Gorgonzola e Bacon

risoto

Ingredientes: 2 colher (sopa) de manteiga 1 cebola pequena picada 1 e 1/4 de xícara de arroz arroz arbóreo 100 ml de vinho branco seco 850 ml de caldo de galinha, quente 200 gramas de bacon, sem pele, picados grosseiramente 100 gramas de queijo gorgonzola, cortado em cubos Sal e …

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Frango ao Molho Pardo

frango

Ingredientes: 1 frango com cerca de um kg 1 colher das de mesa de sal com alho 1 colher das de mesa de urucum 1 colher das de mesa de fubá ou farinha de trigo 1 ramo de salsinha 1 ramo de cebolinha 1 cebola média em cubos 2 cálices …

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Bruschetta Integral

bruschetta

Ingredientes: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva (45 ml) meia colher (chá) de sal (2,5 g) 6 fatias de pão de forma integral (150 g) 1 e meia xícara (chá) de muçarela ralada (160 g) 1 e meia xícara (chá) de tomates-cereja cortados em 4 partes (145 g) 1 …

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Mini Cuscuz Paulista

cuscuz

Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite meia cebola pequena picada meio pimentão vermelho picado em cubos pequenos 2 colheres (sopa) de milho 3 colheres (sopa) de ervilha fresca meia xícara (chá) de palmito cortado em meia lua 1 colher (sopa) de salsinha picada meia xícara (chá) de polpa de tomate …

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Quentão de Vinho Tinto

quentao

Ingredientes: 750 ml de vinho tinto 250 ml de água 2 fatias de limão 1 laranja inteira 1 pitada de noz – moscada 4 cravos da índia 200 g de açúcar mascavo 2 canelas em pau Modo de Preparo: Com algo pontiagudo faca furos na laranja e introduza os cravos …

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Tomatinhos do amor

tomatinhos

Ingredientes: 500g de tomatinhos cereja 500g de açúcar 100ml de agua 1 colher de sopa de vinagre de álcool Palitinhos para espetar e montar os tomatinhos Placar de isopor para secarem Modo de preparo dos Tomatinhos: Separe os tomatinhos em pares, mesmo tamanho e formato, pois são necessários 2 frutos …

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Arroz Cremoso com Carne-seca

arroz

Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola pequena picada 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada meio tomate pequeno picado sem sementes 1 xícara e meia (chá) de arroz cozido 3 colheres (sopa) de maionese meia xícara (chá) de água meia colher (sopa) de salsinha …

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Frango Assado ao Toque de Laranja

frango

Ingredientes: 1,2 kg de pedaços de frango suco de 2 laranjas 4 dentes de alho espremidos 2 colheres (chá) de sal 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado Modo de Preparo: Em uma tigela média, coloque os pedaços de frango e tempere com o suco de laranja, o alho …

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Biscoito de fubá

biscoito

Ingredientes: 1 xícara de fubá (140 g) 1 xícara de farinha de aveia (sem glúten, senecessário) (120 g) ½ xícara de açúcar demerara (110 g) 1/4 de xícara de óleo de coco derretido ½ colher (chá) de sementes de erva-doce, opcional 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (5 g) …

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