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Ingredientes:
1 abóbora de pescoço, de aproximadamente 1 kg
4 colheres (sopa) de cal virgem
2 kg de açúcar cristal
1 litro de água
1/2 colher (sopa) de cravo-da-índia
1 colher (sopa) de canela em pau
Modo de Preparo:
Corte a abóbora em cubos de 3 cm. Coloque-os em uma vasilha de vidro, cubra com água e adicione o cal. Misture bem e deixe de molho de um dia para o outro.
No dia seguinte, lave bem a abóbora até tirar toda a cal. Coloque em uma panela grande com a água. Junte o restante dos ingredientes e cozinhe lentamente por 2 horas ou até os pedaços ficarem macios.
